Ricetta Croccante Di Mandorle (5)

Dolci e Crostate
Preparazione Croccante Di Mandorle (5) In un polsonetto di rame sciogliere a fuoco basso il miele.
Tritare grossolanamente le mandorle tostate e sbucciate e unirle al miele.
Continuare a cuocere fin quando il miele assuma un colore bruno.
Rovesciare il tutto su un piano di marmo unto d'olio, stenderlo all'altezza desiderata e incidere i pezzi che poi verranno tagliati quando sarà solido.

Mandorle Dolci
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
250 g mandorle dolci
500 g miele d'acacia
olio d'oliva extra-vergine