Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Dessert Di Pompelmi Ricetta Dessert Di PompelmiDolci e Crostate Tagliare a metà i pompelmi, spremerli e conservare le bucce.Ammorbidire la colla di pesce in acqua.Sbattere i tuorli con lo zucchero, il moscato e il succo dei pompelmi.Mettere sul fuoco e far addensare la salsa a fuoco basso.Unire la colla di pesce scolata e mescolare bene per farla sciogliere.Far raffreddare, aggiungere l'albume montato e amalgamare bene la crema.Riempire i 4 mezzi pompelmi e servire.