Ricetta Dolce Di Frutta Meringata

Dolci e Crostate
Preparazione Dolce Di Frutta Meringata Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risulterà sciroppata.
Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo.
Mettere in forno a 100 gradi fin quando la meringa si sarà rassodata.
Servire freddo.

Zucchero
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1500 g frutta di stagione
200 g zucchero
240 g zucchero a velo
6 albumi d'uovo
2 bicchieri vino bianco
2 chiodi di garofano
cannella
1 bustina vaniglia