Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Dolce Di Ricotta Ricetta Dolce Di RicottaDolci e Crostate Preparate il caffè, zuccheratelo senza esagerare.In una ciotola lavorate la ricotta fino a ridurla morbida come una crema e poi aggiungetevi gli albumi montati a neve ben soda, avendo cura di amalgamarli al composto mescolando dall'alto verso il basso.bagnate velocemente i savoiardi nel caffè perché non si ammorbidiscano troppo e allineateli in cinque file.Spolverizzate la superficie con il cacao e versatevi sopra la crema di ricotta ricoprendo tutto bene.Tenete in frigorifero almeno due ore prima di servire il dolce.
