Ricetta Frittelle Al Mascarpone

Preparazione Frittelle Al Mascarpone Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata.
Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone.
Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.
Far riposare per 30 minuti.
Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.

Mascarpone
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
450 g mascarpone
200 g uvetta sultanina
150 g fecola
2 uova
150 g latte
15 g lievito per dolci
200 g zucchero a velo
1 arancia
olio d'oliva