Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Gelato Al Caffè (4) Ricetta Gelato Al Caffè (4)Dolci e Crostate Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione i chicchi di caffè per tre quarti d'ora.Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caffè.Versare l'insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finché tutto sarà incorporato.Mettere la crema così preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer.Il gelato verrà pronto nel giro di 5 o 6 ore.