Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Gelato Fritto (2) Ricetta Gelato Fritto (2)Dolci e Crostate Preparare delle crepes mescolando la farina con i tuorli, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, latte e 180 g di burro fuso.Lasciate riposare per un po' e al momento della preparazione del dolce, aggiungete 4 cucchiai di cognac.Scaldate un po' di burro in una padella e versateci 2 cucchiai del composto; lasciate cuocere fino a che non si formi una frittata.Dopodichè togliete questa dal fuoco e sistemate al centro della crepes un cucchiaio di gelato chiudetela come un fagottino e cospargetela di cognac, zucchero e fiammeggiate.Servite cospargendo di frutti canditi.
