Ricetta Mandorlini (2)

Preparazione Mandorlini (2) Impastate la farina con 50 di burro e un po' d'acqua fredda e poi lasciate riposare in frigo 1/2 ora.
Mescolate insieme farina di mandorle e zucchero.
Stendete la pasta, ricavatene tanti dischetti.
Col restante burro sciolto in un pentolino spennellate la superficie al centro e cospargete la parte imburrata col misto zucchero-mandorle.
Piegate sigillando bene i bordi e friggete in olio d'oliva bollente.Scolate bene e passate i mandorlini nello zucchero avanzato.

Farina Di Mandorle
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
110 g farina
80 g burro
80 g zucchero
60 g farina di mandorle
olio d'oliva per friggere