Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Marmellata Di Lamponi Ricetta Marmellata Di LamponiDolci e Crostate Le dosi bastano per circa 2000 g di marmellata.Pulite, sciacquate e asciugate leggermente i lamponi.Passateli al setaccio, fino ad ottenere 1000 g di purea, che metterete nella pentola con lo zucchero.Ponete la pentola sul fuoco molto basso, e, sempre girando con il cucchiaio di legno, portate a lentissima ebollizione.Schiumate in superficie e continuate molto lentamente la cottura per circa 25 minuti.Versate su un piattino inclinato una goccia di marmellata: se questa scorrerà lentamente, la marmellata sarà pronta.Versatela quindi in vasi di vetro, lasciate raffreddare, ponete un disco di carta pergamena all'imboccatura e chiudeteli ermeticamente.
