Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Mimosa Di Pasqua Ricetta Mimosa Di PasquaDolci e Crostate Montate ben ferma la panna e dolcificatela con 3 cucchiaiate di zucchero a velo.Rifilate la crosta dei due pan di Spagna.Da uno ricavate due dischi, dal secondo delle listerelle, quindi tagliatene circa 3/4 a dadini.Sgocciolate l'ananas (peso sgocciolato circa 350 g) e tagliate pure questo a dadini.Pennellate il disco inferiore con il Maraschino mescolato con altrettanta acqua.Spalmatelo con metà della panna montata, e copritelo con i dadini di ananas.Premete su panna e frutta il secondo disco.Spalmate completamente la torta con il resto della panna, quindi fatevi aderire, premendoli leggermente con le mani, i dadini di pan di Spagna.Completate con una spolverata di zucchero a velo.
