Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Monte Bianco Di Castagne Ricetta Monte Bianco Di CastagneDolci e Crostate Preparazione Monte Bianco Di Castagne Lessare le castagne con la buccia.Quindi sbucciarle e pelarle.Passarle nel passaverdure.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, far raffreddare e unirlo alle castagne con il rum e lo zucchero Amalgamare e sul piatto di portata passare il composto in un setaccio in modo da formare una montagnola di piccoli vermicelli.Ricoprire con la panna e mettere in frigo per almeno 1 ora.Ingrediente Principale : CastagneLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 500 g castagne 130 g zucchero a velo 60 g cioccolato sbriciolato 2 cucchiai rum 300 g panna montata non zuccherata