Ricetta Monte Bianco Di Castagne

Dolci e Crostate
Preparazione Monte Bianco Di Castagne Lessare le castagne con la buccia.
Quindi sbucciarle e pelarle.
Passarle nel passaverdure.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, far raffreddare e unirlo alle castagne con il rum e lo zucchero Amalgamare e sul piatto di portata passare il composto in un setaccio in modo da formare una montagnola di piccoli vermicelli.
Ricoprire con la panna e mettere in frigo per almeno 1 ora.

Castagne
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g castagne
130 g zucchero a velo
60 g cioccolato sbriciolato
2 cucchiai rum
300 g panna montata non zuccherata