Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Monte Bianco Di Castagne Ricetta Monte Bianco Di CastagneDolci e Crostate Lessare le castagne con la buccia.Quindi sbucciarle e pelarle.Passarle nel passaverdure.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, far raffreddare e unirlo alle castagne con il rum e lo zucchero Amalgamare e sul piatto di portata passare il composto in un setaccio in modo da formare una montagnola di piccoli vermicelli.Ricoprire con la panna e mettere in frigo per almeno 1 ora.