Ricetta Mostarda Di Frutta

Preparazione Mostarda Di Frutta Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo.
Cuocerla nel vino finché risulti morbida e passarla al passaverdura.
Pesarla e rimetterla in pentola con l'equivalente in zucchero.
Unire i canditi e mescolare cuocendo finché il composto sia asciutto (circa 10 minuti).
Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape.
Far raffreddare la mostarda così ottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi.

Mele Cotogne
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g mele cotogne
1 mela piuttosto grande
1 pera piuttosto grande
50 g scorze d'arancia candite e scorze di cedro candite
75 cl vino bianco
zucchero
alcune gocce estratto di senape