Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Mousse Al Cioccolato (4) Ricetta Mousse Al Cioccolato (4)Dolci e Crostate Rompere e dividere le uova: montate a neve gli albumi, quindi fate lo stesso con panna leggermente dolcificata.Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.Fondere a bagnomaria il cioccolato: mescolate il latte ai tuorli e scaldate a fuoco dolce.Quando inizia a rapprendere unite il cioccolato fuso mescolando energicamente.Incorporate delicatamente la panna e quindi gli albumi, cercando di non smontare il composto.Versate la mousse in coppette individuali che dovranno riposare in frigorifero per almeno otto ore.
