Ricetta Mousse Di Banana

Dolci e Crostate
Preparazione Mousse Di Banana Mettete la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire.
Scaldate il latte.
Sbattete i tuorli in una terrina aggiungendo 100 g di zucchero.
Diluite lentamente con il latte caldo.
Versate la crema nella casseruola usata per il latte e mettete a bagnomaria.
Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete la gelatina strizzata e mescolando, fatela sciogliere completamente.
Frullate le banane con il maraschino, unitele alla crema mescolando con delicatezza.
Dividete la mousse in coppette e guarnite con la panna dopo averla montata.

Banane
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
3 banane
4 uova
175 g zucchero
25 cl latte
2 fogli gelatina (10 g)
1 bicchierino maraschino
250 g panna da montare