Ricetta Mousse Di Limone (2)

Preparazione Mousse Di Limone (2) Pelare al vivo 3 limoni e mettere a bagno le scorze in acqua fredda per 1/2 giornata.
Spremere il succo di tutti i limoni, filtrarlo e unirlo all'acqua dalla quale saranno state eliminate le scorze.
Unire lo zucchero e portare ad ebollizione.
Aggiungere l'amido di mais diluito in poca acqua fredda e mescolare con una frusta per 3-4 minuti.
Versare la crema in 6 stampini e porre in frigo per almeno 2 ore.
Servire la mousse guarnita con i biscottini.

Limoni
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
5 limoni
100 cl acqua
30 g amido di mais
150 g zucchero

PER SERVIRE
biscotti lingue di gatto