Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Mousse Di Mele Verdi Ricetta Mousse Di Mele VerdiDolci e Crostate Sbucciare e affettare le mele.Metterle nel mixer e ridurle in purea non troppo fine.Mettere la purea di mele in un colino e lasciar scolare il succo.Montare a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale poi incorporarvi lo zucchero vanigliato.Trasferire la purea di mele in una terrina, profumarla con poche gocce di estratto di vaniglia e amalgamarvi delicatamente gli albumi e poi la panna.Suddividere la mousse in 4 coppe e tenere in frigo per 30 minuti.
