Ricetta Panforte (antica Ricetta)

Dolci e Crostate
Preparazione Panforte (antica Ricetta) Scottare, pelare, tostare e tritare la frutta secca.
Unirvi la frutta secca a dadini.
Spolverizzare con spezie, coriandolo e cannella, unirvi 150 g di farina, e mescolare.
Versare lo zucchero in 1 pentolino e farlo caramellare.
Incorporare al resto ed amalgamare, dargli forma rotonda e piatta.
Mettere su placca da forno sopra le ostie, circondarlo con un cerchio, infornare a 150 gradi per 30 minuti.

Mandorle
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g zucchero
260 g candito nero
200 g mandorle
180 g farina
120 g gherigli di noci
40 g scorza d'arancia candita
3 1/2 g cannella
2 1/2 g spezie miste
1/4 g coriandolo
15 ostie grandi
polverino
10 g farina