Ricetta Polpette Di Castagne (2)

Dolci e Crostate
Preparazione Polpette Di Castagne (2) Bollire le castagne, pelarle e passarle al passaverdura.
Unire alla purea di castagne il tuorlo, il rum, il cacao e lo zucchero.
Amalgamare bene e a lungo gli ingredienti.
Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti.
Formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo prima di servirle.

Castagne
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g castagne
5 cucchiai cacao in polvere
1 tuorlo d'uovo
1 bicchierino rum
4 cucchiai zucchero
zucchero a velo