Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Riccio Gelato Con Le Mandorle Ricetta Riccio Gelato Con Le MandorleDolci e Crostate Tagliuzzare i biscotti e inzupparli nel liquore mescolato al caffè; mettere il tutto nel frullatore, unire il burro ammorbidito a pezzetti e frullare per pochi minuti.Aggiungere lo zucchero e frullare ancora un istante.Adagiare il composto in 1 piatto dandogli una forma ovale.Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti.Infilare i filetti nel dolce, per simulare le spine del riccio.Mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.