Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Rublitorte Ricetta RublitorteDolci e Crostate Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente.Sbattete i tuorli d'uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale.Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all'uovo sbattuto.Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy.Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all'impasto.Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un'ora.Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.
