Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Saedas (2) Ricetta Saedas (2)Dolci e Crostate Si mette il formaggio acido in un tegame con 25 cl d'acqua, un cucchiaio di semola fine e la scorza grattugiata del limone.Si lascia cuocere finché l'acqua viene assorbita ed il formaggio diventa denso come crema.Bagnandosi le mani in acqua fredda, si prendono delle piccole quantità di impasto e se ne formano dei dischi che debbono asciugarsi su un telo.Nel frattempo si prepara la pasta utilizzando la farina, lo strutto ed acqua tiepida un po' salata.Si tira la sfoglia e si preparano dei dischi al cui centro vanno sistemati i dischi di formaggio.Un altro disco di pasta ricoprirà il tutto.Si pressa bene lungo tutto il bordo e si ritaglia con la rotella.Vanno fritte e si servono immediatamente cosparse con miele o zucchero.