Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Salame Del Papa Di Eugenia Ricetta Salame Del Papa Di EugeniaDolci e Crostate Nel 1700 il papa venne alla corte del Monferrato allora piuttosto povera e allora fu preparato questo dolce.Impastare le gallette bagnate e strizzate con il burro ammorbidito, il cacao, i tuorli,lo zucchero, il rum, il marsala.Amalgamare bene e allungarlo sul tavolo da lavoro dandogli la forma del salame.Avvolgerlo nella stagnola e metterlo in frigo 3 ore.Servirlo affettato con crema zabaglione o moscato dolce.