Ricetta Salsa All’arancia (3)

Preparazione Salsa All’arancia (3) Sbucciate l'arancia in modo da ricavare soltanto la buccia gialla (la sottostante pellicina bianca è amara) e tagliatela a listerelle finissime.
Scottatele in acqua a bollore per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele.
Filtrate con un passino la gelatina d'arance e la marmellata di albicocche.
Mettete il ricavato in un tegamino, diluitelo con due cucchiai di liquore, aggiungete le scorzette d'arancia e scaldate la salsa mescolando.
Può essere usata calda o fredda su gelati, semifreddi, budini.

Arancia
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 arancia
200 g gelatina di arance
200 g marmellata di albicocche
2 cucchiai liquore all'arancia