Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Scalille Calabresi Ricetta Scalille CalabresiDolci e Crostate Riunite in una terrina le uova intere, i tuorli e lo zucchero e mescolateli in modo da montarli.Incorporate mezzo cucchiaio d'olio d'oliva, il liquore, una presa di sale e la farina necessaria a conferire all'impasto una morbida densità.Versate il composto sulla spianatoia e lavoratelo formando un lungo cilindro del diametro di 1 cm. Ricavate dei segmenti lunghi 5 cm, avvolgeteli attorno a un bastoncino in modo da formare delle serpentine e, a mano a mano che li sfilate, friggeteli in olio caldo.Sgocciolateli e nappateli con il miele.