Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Scarpaccia Viareggina Ricetta Scarpaccia ViaregginaDolci e Crostate Tipica torta di Viareggio mezza dolce e mezza salata, ai nostri giorni tende a essere più dolce e inserita a fine pranzo.In una zuppiera fate una pastella con la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso la vaniglia, il latte tiepido e un pizzico di sale.Amalgamate bene, poi unite le zucchine tagliate a fettine sottili.Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro l¹impasto.Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno medio per un'ora.
