Ricetta Sorpresa In Noce Di Cocco

Dolci e Crostate
Preparazione Sorpresa In Noce Di Cocco Lavate e sbucciate le patate dolci.
Tagliate a rondelle i cipollotti verdi, a cubetti i pomodori, a listarelle il cavolo e l'ananas.
Tagliate a metà la noce di cocco con un seghetto da cucina.
Estraete la polpa e grattugiatela.
Foderate l'interno di una delle due metà della noce con una foglia di laplap (o di lattuga).
Sistematevi tutti gli ingredienti, versatevi il latte di cocco e spolverate con la polpa grattugiata, aggiustate di sale.
Ricomponete quindi il guscio del frutto legandolo con una cordicella e sistematelo in un tegame con poca acqua sul fondo per farlo bollire per 45 minuti.
Private della cordicella a fine cottura e servitelo caldo.

NOTE:
Luogo: Melanesia
Luogo: Vanuatu

Noce Di Cocco
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 patate dolci piccole
1 noce di cocco
2 tazze cavolo cinese
1 tazza arachidi tritate
1 pomodoro
2 cipollotti verdi
1 ananas
sale
pepe
1 foglia laplap (facoltativo)