Ricetta Spuma Al Cioccolato

Dolci e Crostate
Preparazione Spuma Al Cioccolato Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, aggiungere, uno ad uno, i tuorli, lo zucchero, il rum e le chiare montate a neve e amalgamare bene.
Mettere il composto in frigorifero per circa 2 ore, decorare con la panna montata e servire.

Cioccolato
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
175 g cioccolato fondente
4 uova
30 g burro
80 g zucchero
1 cucchiaio rum
panna