Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Spuma Di Caffè Ricetta Spuma Di CaffèDolci e Crostate Preparare il caffè, dolcificare con 60 g di zucchero e in metà di esso sciogliere il cioccolato.Nell'altra metà sciogliere la colla di pesce.Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero rimasto, unire il latte a filo e cuocere la crema su fuoco basso.Incorporare la colla di pesce e il cioccolato sciolto.Per ultimo unire la panna montata.Versare la crema in una coppa e tenerla in frigorifero fino al momento di portare in tavola.
