Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Spumone Al Cioccolato Ricetta Spumone Al CioccolatoDolci e Crostate Mettere sul fuoco lo zucchero con 10 cl di acqua, aggiungere il cacao e cuocere mescolando.Togliere dal fuoco quando è caldo e aggiungere i tuorli in una sola volta.Mescolare continuamente finché il composto non si è raffreddato.Montare separatamente gli albumi e la panna e incorporare al composto raffreddato prima gli albumi e poi la panna.Far raffreddare in freezer prima di servire.
