Ricetta Torta Delle Rose

Dolci e Crostate
Preparazione Torta Delle Rose Togliere dal frigorifero il burro almeno 2 ore prima.
Impastare la farina, i tuorli, l'olio, il sale e 2 cucchiai di zucchero tolti dai 200 g.
Fare intiepidire il latte e sciogliere il lievito, aggiungere la buccia del limone e impastare il tutto per almeno 15 minuti.
Stendere la pasta col mattarello fino ad ottenere un rettangolo di 1/2 cm. di spessore.
A questo punto lavorare il burro con il rimanente zucchero, fino ad ottenere una crema spumosa.
Stenderla sulla pasta in modo uniforme e arrotolare a forma di salame fino a farlo diventa lungo circa 40-45 cm. Tagliarlo poi a pezzi di 7-8 cm. che arrotoleremo a spirale fino a formare una rosa.
Disporli in posizione verticale e distanti fra di loro, in una teglia non molto grande e foderata con la carta forno.
Mettere la teglia in forno spento per 1/2 ora.
Accendere poi il forno sui 170 gradi per 45 minuti.

Burro
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g farina bianca
3 tuorli d'uovo
1 limone (scorza grattugiata)
3 cucchiai olio d'oliva
200 g zucchero
100 g burro
50 g lievito di birra
1 pizzico sale
1/2 bicchiere latte