Ricetta Torta Di Cioccolato E Pere

Preparazione Torta Di Cioccolato E Pere Battete i tuorli con lo zucchero finché saranno giallini, aggiungete la farina, il cacao, il lievito, il burro fuso e lavorate fino ad avere un impasto liscio.
Sbucciate le pere, tagliatele a fettine e unitele all'impasto e mescolate con cura.
Battete gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente.
Versate in una tortiera imburrata o foderata con carta da forno e fate cuocere in forno già caldo a 200 gradi per un'ora.
Togliete la tortiera dal forno, sformate il dolce e spolverate la superficie con lo zucchero a velo.

Pere
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g pere
150 g farina
50 g cacao
100 g zucchero
3 uova
125 g burro
1 cucchiaio lievito
alcuni cucchiai latte
zucchero a velo