Ricetta Torta Di Ricotta (8)

Dolci e Crostate
Preparazione Torta Di Ricotta (8) Lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero, la farina e la ricotta.
Quando l'impasto sarà liscio e cremoso aggiungete la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di vaniglia, le mandorle tritate finissime, l'uvetta e i canditi.
Aggiungete il burro fuso.
Ungete col burro uno stampo da dolci (da 34 cm) e versatevi l'impasto.
Cuocete per 1 ora a 180 gradi in forno già caldo.

Ricotta
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g ricotta
6 uova
6 cucchiai farina
1 1/2 bicchiere zucchero
5 cucchiai burro fuso
2 cucchiai burro per ungere la teglia
vaniglia
uvetta sultanina
15 mandorle sbucciate
1 limone (scorza grattugiata)
150 g canditi assortiti