Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Bucatini Alle Melanzane Ricetta Bucatini Alle MelanzanePrimi vari Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti.Far appassire nell'olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare.Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane.