Ricetta Bucatini Con Broccoletti

Primi vari
Preparazione Bucatini Con Broccoletti Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente.
Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio.
Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire.
Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata.
Unire 1 presa di sale e di pepe.
Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire.

Broccoletti
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g pasta tipo bucatini
800 g broccoletti
3 spicchi aglio
10 g pinoli
10 g uvetta sultanina
15 g formaggio pecorino
15 g formaggio grana
olio d'oliva
1 presa sale
1 presa pepe