Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Calzone Con Mozzarella E Prosciutto Crudo Ricetta Calzone Con Mozzarella E Prosciutto CrudoPrimi vari Tagliate a dadini piccoli la mozzarella.Tagliate a striscioline il prosciutto crudo.In una terrina mettete la mozzarella, il prosciutto, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe, una grattata di noce moscata e amalgamate il tutto con due uova.Tirate la pasta e dividetela in due dischi uguali di 1/2 cm di spessore ciascuna.Accendete il forno a 250 gradi.Sbattete il rimanente uovo con poca acqua e inumidite con esso un disco di pasta.Distribuitevi sopra il ripieno.Ricoprite con l'altro disco di pasta anch'esso inumidito con l'uovo sbattuto con poca acqua.Sigillate i bordi premendo con le dita.Spennellate la superficie del calzone con un filo di olio e infornate per venticinque minuti.Servite caldissimo.