Ricetta Cannelloni Dell’agnese (2)

Fate le frittatine per i cannelloni con le uova e la farina.
Ungete il fondo di una padella accuratamente con la cotenna del prosciutto cotto.
Aggiungete alla besciamella il prosciutto cotto tritato e il formaggio.
Riempite le frittatine del composto e disponetele in una pirofila divise in tre bocconcini.
Coprite il tutto con il ragù e mettete nel forno caldo a gratinare.