Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Cappellacci Con La Zucca Ricetta Cappellacci Con La ZuccaPrimi vari Cuocere in forno la zucca.Passarla al setaccio e metterla in una ciotola.Unire l'uovo, il parmigiano, sale e noce moscata.Amalgamare l'impasto.Con la farina e le uova preparare una sfoglia.Una volta asciutta tagliare delle strisce larghe 8-9 cm, quindi tagliare le strisce in quadrati.Al centro di ogni quadrato porre una noce di ripieno, ripiegare la pasta formando un tortello e schiacciare i bordi facendoli aderire.Cuocere i cappellacci per 5 minuti in acqua salata e condire con burro fuso.