Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Crema Di Gamberi Ungherese Ricetta Crema Di Gamberi UngheresePrimi vari Soffriggere in 100 g di burro 3 carote tritate e 1000 g di gamberi.Quando i gamberi saranno ben rossi bagnarli con un bicchiere di vino bianco e un cucchiaio di brandy, salarli, peparli e bagnarli con un bicchiere di brodo.Sgusciare i gamberi e rimettere i gusci a bollire con 150 cl di brodo, 2 cipolle, un ciuffo di prezzemolo e un mazzetto di odori: far sobbollire per 45 minuti.Filtrare e unire a questo brodo la polpa dei gamberi tritata, 100 g di burro, una tazzina di panna, sale, pepe e servire.