Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Crema Fredda Ai Piselli Ricetta Crema Fredda Ai PiselliPrimi vari Lessare i piselli nel brodo, frullarli con la cipolla, mettere in una terrina, amalgamarvi i tuorli, il brandy, il tabasco, il succo di limone e la panna.Mescolare bene, salare, pepare, unire dei cubetti di ghiaccio, versare nei singoli piatti, cospargere di prezzemolo tritato e servire.