Ricetta Farfalle Al Salmone (4)

Preparazione Farfalle Al Salmone (4) Mentre aspettate che l'acqua bolla, togliete il sale dai capperi lasciandoli dentro un colino sotto l'acqua corrente e tagliate il salmone a striscioline sottili.
Lessate le farfalle e contemporaneamente versate in un tegame dell'olio, aggiungendo a freddo i capperi ben scolati, il pepe rosa ed il salmone.
Salate e cuocete mescolando sovente e alla fine aggiungete le farfalle al dente.
Mescolate bene e, se necessario, aggiungete dell'altro olio.
Guarnite col prezzemolo tritato e servite subito.

Salmone Fresco
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g pasta tipo farfalle
100 g salmone fresco tagliato a striscioline
1 cucchiaio capperi dissalati
pepe rosa
olio d'oliva extra-vergine
prezzemolo tritato
sale