Ricetta Fettuccine Della Domenica

Preparazione Fettuccine Della Domenica Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano.
Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente.
Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.

Uovo
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
250 g pasta tipo fettuccine all'uovo fresche
150 g carne di vitello magra macinata
1 uovo
100 g formaggio parmigiano reggiano grattugiato
2 zucchine
1 cipolla
olio d'oliva
sale
pepe