Ricetta Fettuccine In Bella Vista

Primi vari
Preparazione Fettuccine In Bella Vista Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a metà e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline.
Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l'aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini.
Lasciate cuocere per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco.
Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo.

Peperoni
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g pasta tipo fettuccine
500 g peperoni
50 g burro
3 spicchi aglio
basilico
50 g guanciale di maiale
sale
pepe