Ricetta Gnocchetti E Ricotta

Primi vari
Preparazione Gnocchetti E Ricotta Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo.
Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene.
Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.

Ricotta
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g pasta tipo gnocchetti sardi
1 cipolla
200 g ricotta
400 g pomodori pelati
poco olio d'oliva
prezzemolo
sale
1 macinata pepe nero