Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Gnocchetti Sardi Con Sugo Di Pomodoro Ricetta Gnocchetti Sardi Con Sugo Di PomodoroPrimi vari Tritate la cipollina e lasciatela rosolare nell'olio con un trito di lardo, aglio, prezzemolo.Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate addensare.Poco prima di toglierlo dal fuoco aggiungete un'abbondante manciata di basilico tritato.Fate bollire una grossa pentola d'acqua salata e buttatevi a cuocere i malloreddus che devono bollire circa mezz'ora.Sgocciolateli e conditeli con sugo di carne o sugo di pomodoro.Cospargete di pecorino grattugiato.Poi coprite la zuppiera con un piatto ed un panno di lana per una mezz'oretta in modo che tutti i sapori si amalgamino bene.In Sardegna questo indugio è d'obbligo e si dice a stuffai.
