Ricetta Gnocchi Di Zucca (9)

Preparazione Gnocchi Di Zucca (9) Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e cuocerla in acqua bollente salata.
Scolarla, disporla in una bacinella e schiacciarla con una forchetta.
Quando è tiepida aggiungere il latte, l'uovo e la farina e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti in modo che risulti una pastella morbida.
Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, quando l'acqua bolle, formare degli gnocchi con un cucchiaio e farli cuocere, uno alla volta, fino a quando salgono a galla.
Scolare gli gnocchi e disporli in una zuppiera; condire con sugo di pomodoro e formaggio oppure con burro fuso.

Zucca
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g zucca
1/2 bicchiere latte
1 uovo
600 g farina bianca
salsa di pomodoro
formaggio