Ricetta Gran Farro

Lessare i fagioli e passarli.
Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie.
Salare e pepare.
Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Passare il sugo e unire i fagioli, un po' del loro brodo di cottura e il farro.
Cuocere per 40 minuti unendo altro brodo di fagioli.
Servire con un filo d'olio.