Ricetta Gratin Di Pasta Allo Zafferano

Preparazione Gratin Di Pasta Allo Zafferano Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente.
Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.

Zafferano
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g pasta tipo pasta corta
300 g latte
40 g burro
20 g farina
100 g piselli
1 mozzarella
1 bustina zafferano
sale
pepe