Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Licurdia Ricetta LicurdiaPrimi vari Mondare e lavare le patate, carote e bietole.Tagliare a cubetti di un cm le patate, a cubetti di mezzo cm le carote e a tocchetti le bietole.Cuocere in abbondante acqua salata per 50 minuti.Affettare le cipolle di Tropea, porle in un tegame con l'olio e farle appassire in 80 g di olio.Arrostire a fuoco minimo la fetta di pane avendo cura di non bruciacchiarla.Ridurla a tocchetti di 2 cm e tenere da parte.Amalgamare le verdure con la cipolla, unire il pepe rosso, i cubetti di pane e servire in fondine individuali con un filo di olio d'oliva extra-vergine.
