Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Linguine Ai Peperoni Ricetta Linguine Ai PeperoniPrimi vari Affettate molto sottilmente la cipollina e fatela cuocere a fiamma bassissima nel burro, non deve colorirsi.Lavate i peperoni, togliete loro i semini e tagliateli a listerelle.Unite queste listerelle alla cipolla e fate cuocere bagnando poco per volta con il latte, fino a quando i peperoni saranno morbidi.Mettete il tutto nel frullatore e frullate.Mentre le linguine cuociono, battete le uova con poco sale e pepe, 3 cucchiaiate di panna e il parmigiano grattugiato.Versate questo composto nel tegame con i peperoni e fate cuocere per qualche minuto.Scolate le linguine al dente e conditele con la salsetta.