Ricetta Linguine Con Le Vongole

Preparazione Linguine Con Le Vongole Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua.
Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente.
Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe.
Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole.
Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.

Vongole
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
320 g pasta tipo linguine
1000 g vongole veraci
prezzemolo tritato
aglio
sale
pepe
olio d'oliva
1/2 limone (succo)
1 bicchiere vino bianco secco